domenica 11 novembre 2012

Rivoluzione dell'anima (scritto da Aristotele - filosofo greco nell'anno 360 A.C.) e tanta paura...




Lo ammetto, ho copiato dinuovo dal blog di Gianna , ma l'avevo già avvisata.
L'ho fatto per condividere queste "perle di sagezza" di Aristotele con quante più persone possibili (eiiiiii venite a leggere!!!) e poi per averle nel mio blog e poi come non farlo quando nella vita capitano delle cose...
...
Il piccolo ometto si è comportato davvero bene, mi è andato a prendere i cuscini da mettere sotto le gambe, gli asciugamani.
Mi hanno dato i bacini e accarezzata.
Che bambini dolci che ho!
Insomma la paura è stata tanta ed ho pensato a tante cose. Lo sappiamo che non bisogna dare tutto per scontato, niente è sicuro, non siamo invincibili ma spesso ci comportiamo come se lo fossimo.
Dobbiamo apprezzare di più la vita e quello che ci offre ORA e NON IL DOPO o IL DOMANI "CARPE DIEM".
(//la storia continua dopo il testo di Aristotele//)
 
RIVOLUZIONE DELL'ANIMA

Nessuno è padrone della propria felicità, per questo non consegnare la tua allegria, la tua pace la tua vita, nelle mani di nessuno, assolutamente nessuno. Siamo liberi, non apparteniamo a nessuno e non dobbiamo dipendere dai desideri, dalla volontà o dai sogni di chiunque altro.La ragione della tua vita sei tu. La tua pace interiore è la meta della tua vita, quando sentirai un vuoto nell’anima, quando crederai che ancora ti manca qualcosa, anche avendo tutto, pensa ai tuoi desideri più intimi e trova la divinità che esiste in te. Smetti di collocare ogni giorno, la tua felicità più distante da te.
Non collocare un obiettivo troppo lontano dalle tue mani, abbraccia quelli che sono vicini oggi. Se sei disperato per problemi finanziari, amorosi, o di relazioni familiari, cerca in te stesso la risposta per calmarti, tu sei il riflesso di quello che pensi giornalmente. Smetti di pensar male di te, e sii sempre il tuo miglior amico
Sorridere significa approvare, accettare, congratularsi. Poi rivolgi un sorriso per approvare il mondo che ti offre il meglio. Con un sorriso sul viso le persone avranno di te una migliore impressione, e sarà evidente che sei "pronto"per essere felice.
Lavora, lavora molto a tuo favore.
Smetti di aspettare la felicità senza sforarti di raggiungerla. Smetti di esigere dalle persone quello che tu non hai ancora conquistato.
Critica meno, lavora di più.
E, non dimenticarti mai di ringraziare.
Ringrazia per tutto ciò che hai nella tua vita in questo momento, incluso il dolore.
La nostra comprensione dell’universo, è ancora molto limitata per giudicare cosa sia necessario nella nostra vita.
“ La grandezza non consiste nel ricevere onori, ma nel meritarli."

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Sagge parole!
A volte non ci rendiamo conto di quello che abbiamo fino a quando non siamo sul punto di perderlo.
Non ci rendiamo conto che non siamo invincibili e non pensiamo che per noi il domani potrebbe non esserci e non solo il domani ma neanche il dopo...
Ieri mi sono sentita male e  ho avuto paura.
Dato che era il compleanno di mio maritoa vevo intenzione di far fare ai piccolini dei lavoretti con i cartoncini, i colori...e appendere la scritta "tanti auguri", insomma cose piccole ma che fanno piacere...
Mi sono armata di buona volontà pensando di fare il bagnetto alla piccolina, vestirla carina, stessa intenzine per la sottoscritta...ma soltanto l'intenzione perchè preparata la vasca per lei con tanto di schiuma, dato che si diverte tanto a stare nell'acqua a giocare, ho pensato di lavarmi i capelli nel lavandino. Il tempo di chinarmi e bagnarmi i capelli e rialzarmi ed ecco che "girava tutto", mi sono sentita male, una debolezza... sono andata in soggiorno dove cera il piccolo al PC. Dato che mio marito lavora fuori città ho provato a chiamare mio fratello al cellulare, ma era spento, ho provato al telefono di casa, ma non rispondeva nessuno. Ho scritto il telefono su un foglio dicendo al piccolo che se mi prendeva male di provare a telefonare. Panico! Ho preso il telefonino e sono ritornata in bagno dalla piccola. Ho telefonato a mia cognata al cellulare ed ha risposto. Le ho raccontato tutto e lei ha detto che appena rientrava a casa cca 10' mi richiamava, ha detto di prendere la piccolina dalla vasca piano... Nel frattempo il piccolo di casa ha lasciato il PC e tutto preoccupato è venuto di là. Il mio piccolo dolce ometto. Stavo male, ma la testa almeno non mi girava più così forte, ma in compenso ho iniziato a vomitare. Appena sono riuscita ho sciaquato la piccola l'ho asciugata e vestita. Nel frattempo in soggiorno il telefono ha squillato, ha risposto il piccolo. Era mio fratello e ha detto che dovevano andare in ospedale per la sua medicazione e prima passavano di quà (poverino è stato operato da poco , ha bisogno di medicazioni lui ed ora mi ci metto io a farlo preoccupare...).
Non vedevo l'ora che arivassero, così anche il piccolo si tranquillizzava un'pò, era molto preoccupato. Quando sono arrivati mio fratello ha telefonato al dottore, ma essendo sabato non rispondeva, così ha telefonato alla guardia medica che ci ha dato consigli sul da farsi. Ha detto che probabilmente si tratta di uno sbalzo di pressione (consiglio: stare distesa alzando le gambe e bere acqua con un cucchiaino di zucchero, una punta di sale e limone) oppure di difterite.
Mia cognata mi ha fatto subito la gustosissima bevanda (che non ho bevuto, ho assaggiato, ma aveva un gusto...e poi poco prima avevo bevuto acqua e limone che poco dopo ho rimesso).
Sono rimasti un' pò con noi, ma poi sono dovuti andare in ospedale per la medicazione, ma al ritorno si sono fermati nuovamente chiedendo se volevo che mia cognata preparava qualcosa da mangiare. Stavo già meglio e quindi non mi sembrava il caso. I piccolini volevano uno yogurt. Mio fratello ha fatto scrivere il suo numero su un foglietto al bambino e lo ha fatto telefonare. Ci siamo tranquillizzati e se ne sono andati. Nel frattempo ho riposato, i piccoli hanno giocato al PC e poi mi sono alzata. Insistevano per mettere la scritta di "buon compleanno" ma non la trovavo, così dietro consiglio di mia sorella che aveva telefonato per fare gli auguri a mio marito ho deciso di fargli fare dei disegnetti. Il piccolo ha fatto un disegno ed ha scritto "tanti auguri papà" e la piccola ha fatto un disegno.
Il piccolo ometto si è comportato davvero bene, mi è andato a prendere i cuscini da mettere sotto le gambe, gli asciugamani.
Mi hanno dato i bacini e accarezzata.
Che bambini dolci che ho!
Insomma la paura è stata tanta ed ho pensato a tante cose. Lo sappiamo che non bisogna dare tutto per scontato, niente è sicuro, non siamo invincibili ma spesso ci comportiamo come se lo fossimo.
Dobbiamo apprezzare di più la vita e quello che ci offre ORA e NON IL DOPO o IL DOMANI "CARPE DIEM".

 

sabato 6 ottobre 2012

LA MINESTRA DI VERDURE con la PENTOLA A PRESSIONE

 

pentola.press.

Mia mamma la adoperava spesso, ma in casa mia ha fatto la sua entrata soltanto ora!

Vuoi perché io le dico anche “ATOMICA” ed il marito aveva una paura matta di questa pentola.

La pentola a pressione ha il grande vantaggio della velocità di cottura: si possono preparare ottimi piatti con poco tempo da dedicare alla preparazione. Unico svantaggio: non tutti gli ingredienti sono adatti alla cottura con la pentola a pressione.

Via libera sicuramente a bolliti, spezzatini, patate, cereali, legumi. Tra i cibi “no” rientrano sicuramente i grassi particolarmente sensibili al calore (come ad esempio l’olio di girasole) e tutti gli alimenti che hanno un tempo di cottura piuttosto breve.

Devo farci ancora l’abitudine e imparare ad usarla, per ora ho iniziato con una ricetta semplice:

 “LA MINESTRA DI VERDURE”

Ho usato il minestrone congelato della FINDUS che io trovo molto buono.

Questa volta non ho fatto il soffritto, ma soltanto messo l’acqua nella pentola, aggiunto le verdure congelate e qualche fettina di salame tagliata a dadini.

Al sibilo ho abbassato la fiamma e cucinato ancora per 20’.

Al termine ho fatto sfiatare il vapore e poi ho aggiunto un dado di verdure e il sale.

Più tardi siccome né è uscita tanta, ne farò bollire l’occorrente aggiungendo pasta o riso, oppure i crostini di pane, poi metterò nei piatti aggiungendo un filino d’olio e un’ po’ di formaggio grattugiato.

Naturalmente la minestra di VERDURE si può fare anche con verdure di stagione, scegliendo quelle che più ci piacciono!"

In internet ho trovato una ricetta dove il riso viene aggiunto già all’inizio della cottura, mentre io ero abituata ad aggiungere la pasta o il riso dopo.

Per comodità ho trascritto la ricetta, ma l’originale la trovate su Il manicaretto – Cucina per passione.

Ingredienti:

1 grossa patata

1 grossa cipolla

2 zucchine di media grandezza

1 manciata di fagiolini verdi teneri

3 pomodori

2 coste di sedano

1 mestolo e mezzo di riso da minestra

Sale

Olio

Parmigiano grattugiato

Preparazione:

Pulisci e lava tutte le verdure.

Taglia la patata a cubetti di circa un centimetro di lato, la cipolla a fettine (a spicchi, a cubetti più piccoli oppure per chi non la gradisce meglio tagliarla a metà per poi toglierla).

Incidi le zucchine con due tagli a croce nella lunghezza, lasciandole però unite ad un estremità, tagliale quindi a fettine spesse circa mezzo centimetro; incidi nello stesso modo anche le carote, ma affettale sottili, oppure per fare più veloce usa il robot da cucina (veloce…prendi, assembla…smonta, lava…).

Taglia i fagiolini in tronchetti di 2 centimetri circa, i pomodori a fette tonde spesse un centimetro, il sedano a fettine o a dadini.

Metti nella pentola a pressione prima il riso, poi le verdure, il sale e 5 mestoli d’acqua; se le verdure rimangono in parte scoperte, non importa: cuoceranno a vapore.

Chiudi la pentola e mettila sul fuoco con la fiamma al massimo. Al sibilo riduci la fiamma al minimo.

Dal momento in cui abbassi la fiamma inizia a contare 5 minuti di cottura. Al termine dei 5 minuti togli la pentola dal fuoco e fai sfiatare il vapore.

Apri la pentola e condisci con un filo d’ olio.

Il tuo minestrone di verdure è pronto da portare in tavola. Se vuoi aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato.

L’olio può essere unito alla ricetta anche all’inizio della cottura.

P.S.  Nel caso in cui tu voglia aggiungere dei fagioli, se sono secchi devono essere già cotti; se invece sono freschi cuocili da soli per una decina di minuti in 5 mestoli e mezzo di acqua; dopodiché in questa stessa acqua getta anche il riso e le altre verdure procedendo come ti ho spiegato.

domenica 30 settembre 2012

Quanto mi piacciono i bisi - piselli fatti in questo modo



Semplici ma buoni, con il pane sono una meraviglia e poi mi ricordano la mia mamma.

RICETTA:

Ingredienti per quattro persone:
800 gr di piselli
2/3/4 fette di salame (meglio abbondare ma non esagerare) (o pancetta a dadini)
1 cipolla (o meno, come piace)
1 spicchio d'aglio affettato (oppure lasciatelo a spicchi per chi non piace è più facile toglierlo)
prezzemolo
olio
sale
pepe
(se si vuole un po' di conserva di pomodoro)

Mettete in una padella 4 cucchiai d'olio, l'aglio, la cipolla e fate dorare.
Aggiungete le fette di salame (o la pancetta tagliata a dadini).
Versate i piselli, salate, pepate e mescolate.
All'occorenza aggiungere un pò d'acqua (o brodo e volendo la conserva di pomodoro).
Lasciate cuocere, a fuoco basso, quanto basta, circa 15/20 minuti.
Verso fine cottura aggiungere abbondante prezzemolo.


Li abbiamo mangiati soltanto io e mio marito, i piccoli la verdura non la gradiscono.
Mah, a scuola mangiano (almeno F.) e a casa no, soprattutto M.
A lei piace la pasta "tonda con il tonno", la pizza, le patatine fritte, il pollo, toast e va matta per il pesce con la coda, lo mangia che è una soddisfazione guardarla, al contrario di F. che invece non lo gradisce, tranne i Bastoncini Findus a volte mi fà problemi anche con la carne, gli dispiace per gli animali, starà diventando vegetariano?
M. se non gradisce quello che ho cucinato mi dice "Scegliere frigo".
M. selezionatrice, adora le fragole con la panna, l'anguria, ma adesso non è stagione... le piacciono le banane e ultimamente vule la mela sbucciata.
Finito di mangiarla tutta felice butta il torsolo nell'umido.
F. è più bravo, mangia anche se non di tutto, già da piccolo era una buona forchetta, lui le mele le mangia anche bollite e dei super bicchieroni di mele e banane tagliate a pezzetti, magari con l'aggiunta del succo, che si forma aggiungendo un' pò d'acqua e zucchero.

Oggi il maritino è andato a parlare con il parroco per chiedere informazioni riguardo la frequentazione del catechismo in quanto F. ha letà giusta per iniziare in previsione della S. Comunione.
Quando arriva vedremo le novità.





venerdì 28 settembre 2012

Candy blog - 100.000 visite di...

... non il mio, non i miei:

- Dolce e salato per il palato
oppure il nuovo
- Non si finisce mai di imparare

emmm ne ho approffitato per fare un pò di pubblicità :-)

il candy blog delle 100.000 visite è  "Le gioie di Betti"





Brava e  brave,  brave e ancora brave a tutte le blogger che riescono ad avere tanti follower e tante visite e tanti commenti e riescono ad instaurare delle belle conoscenze che a volte si trasformano in amicizie.
Ci vuole costanza e impegno...e chi più ne ha più ne metta.
Io non riesco neanche a fare il giro dei blog o delle blogger che più mi piacciono oppure passo e non riesco a lasciare neanche un commento come segno del mio passaggio.
Beh, pazienza, arriveranno tempi migliori.
Anzi riguardo ai tempi migliori dovrò scrivere un post dei cambiamenti che sono avvenuti sopratutto a livello lavorativo.
UPS................devo andare a prendere i piccoli.
Ciao.