domenica 1 giugno 2008

BISTECCHE ALLA PIZZAIOLA

- Pomodori ripieni di tonno (piatto da servire freddo)
- Bistecche alla pizzaiola

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ISTECCHE ALLA PIZZAIOLA

LA CARNE: vanno bene sia pollo, tacchino, lonza, vitello - importante è che le fettine sia abbastanza sottili.

Scaldi in un tegame largo e antiaderente dell'olio d'oliva, rosoli la carne, aggiungi sale e pepe. Un mezzo bicchiere di vino bianco. Fai evaporare parzialmente e aggiungi: origano, pomodoro (uso i pachino in salsa). Fai andare una decina di minuti e aggiungi le fettine di mozzarella su ogni fettina di carne. Incoperchia un paio di minuti. Pronto...e ottimo!

P.S. Non ricordo di chi è la ricetta, ma siccome i pomodori mi piacciono molto, anche con le bistecche gnammmmm!

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