giovedì 25 novembre 2010

Blog candy di Lufantasygioie: 2 in 1


Correte, veloci se volte partecipare anche voi!!!
Sta per scadere il tempo!!!
La dolcissima Lucia del blog Lufantasygioie ha indetto un blog candy "2 in 1".

Io ho già partecipato ad un suo blog candy un annetto fà e ho vinto un bel premio.
Se leggete negli altri miei post, vedrete che premio (e non soltanto quello!) e scoprirete qualcosa di più su Lucia. Naturalmente soltanto quello che ho scritto io, perciò vi invito a farle visita, perchè è davvero una persona molto dolce, ama molto gli animali e soprattutto si prende cura di loro.

BESCIAMELLA

Eccomi quà con questa ricetta, sempre molto utile...per gratinare o come me, per aggiungere al pasticcio (pasta al forno).
L'ho fatta domenica e ho "sorvolato" su alcuni ingredienti (non avevo la noce moscata e non ho messo il pepe)...ma vi assicuro, che ne sono rimasta soddisfatta.

La besciamella o bechamel sauce è una salsa di origine francese. È una delle salse basilari della cucina francese e italiana, ma è diffusa anche in inghilterra dove è nota anche come salsa bianca (white sauce).

La preparazione della salsa besciamella consiste nella preparazione di una roux, un impasto fatto con burro e farina e latte portati ad ebollizione in modo tale che la salsa addensi.

Ingredienti:
100 gr burro
100 gr farina
1 lt di latte
- sale qb
- noce moscata
- pepe

Preparazione:
In un pentolino fate fondere il burro, appena è uso, aggiungere la farina settacciata  l e n t a m e n t e e amalgamare bene con l'aiuto di una frusta.
Appena inizia a sfrigolare (non deve diventare scuro), aggiungere lentamente il latte a temperatura ambiente oppure riscaldato e man mano amalgamete bene sempre con l'aiuto di una frusta facendo sia movimenti "dritti" da un lato all'altro del pentolino, che circolari.
Fare attenzione a non creare "grumi".


Cuocete la besciamella a fuoco lentissimo, aggiungere il sale, pepe e  una grattuggiata di noce moscata.
Continuate a mescolare fino alla densità desiderata (calcolate che quando si leva continua un pò a rassodare).
La consistenza della besciamella deve essere densa per i ripieni o semi liquida per i condimenti.

BUONISSIMISSIMISSIMAAAAAAAAAA!!!

sabato 20 novembre 2010

Uova in funghetto

Bu bu setteteeeeeeeee!
Eccomi di nuovo qua’ con una ricetta semplice ma davvero molto buona.

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Ecco a voi  le “UOVA IN FUNGHETTO”!
E’ con questa ricetta che partecipo alla RACCOLTA DI RICETTE DI FRITTATE  di  “Note di cioccolato” .
Hahaha mi viene da ridere…!
Vi starete chiedendo perché?
Allora ve lo racconto, quando ero un po’ più giovane, mia mamma mi ha detto: “Oggi si mangia UOVA IN FUNGHETTO” e io “Nooo, non mi và di mangiare le uova con i funghi!”.
E invece non si tratta affatto di funghi, leggete, provate a farle e vedrete che bontà!
Passate a trovarmi per farmi sapere che ne pensate!
Come noterete dalle foto il sughetto è scarsino…uff, era così buono che mi dispiace ancora adesso non aver abbondato, ma mi raccomando, voi abbondate, ne vale la pena e le uova invece che a metà le ho tagliate in quattro…ma sono sparite comunque!!!
UOVA IN FUNGHETTO
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Ingredienti per due persone:
- 4 uova – conserva – prezzemolo – farina – sale – pepe – olio o burro
Preparazione:
Per prima cosa lessare le uova.
In una pentola preparare il sughetto (gnammm): mettere un po’ d’olio (o burro), soffriggere il prezzemolo tritato e l’aglio, aggiungere un pò di conserva, la farina e aggiungere un po’ d’acqua e naturalmente il sale e il pepe. Mescolare.
Quando il sughetto sarà quasi pronto, aggiungere le uova tagliate a metà e far bollire ancora un po’.

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sabato 13 novembre 2010

La staffetta dell’amicizia

Lo so, sono in ritardo, sono passati un bel po’ di giorni, da quando Francesca mi ha passato il testimone per questa staffetta… beh, pazienza.
La faccio ora, è un modo per conoscerci di più rispondendo alle sotto citate domande!
Le domande sono queste: 
1) Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi cosa rispondevate?
2) Quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
3) Quali erano i vostri giochi preferiti?
4) Quale è stato il vostro più bel compleanno e perchè?
5) Quali sono le cose che volevate assolutamente fare e non avete ancora fatto?
6) Quale è stata la vostra prima passione sportiva e non?
7) Quale è stato il vostro primo idolo musicale?
8) Quale è stata la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù Bambino, Santa Lucia?

Le mie risposte:
1) Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi cosa rispondevate?
Non avevo le idee molto chiare…forse la cantante o la ballerina!!

2) Quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
Heidi, Candy Candy, Dolce Remì, Mimì e la nazionale di pallavolo, La stella della Senna,  Bum Bum il cagnolino simpatico e carinooooooooooo lalalalalaaaaaaa ooo adesso inizio a cantare….mah ce ne sono ancora mooooooolti altri.

3) Quali erano i vostri giochi preferiti?
Pallavolo, nascondino, le belle statuine, mondo.
4) Quale è stato il vostro più bel compleanno e perchè?
Allora vediamo un po’, di compleanni ne ho fatti già molti. Da piccolina la mamma mi comperava la torta di ricotta con i pinoli…ricordoun compleanno (ho le foto) con le mie amichette…poi i 30 anni!

5) Quali sono le cose che volevate assolutamente fare e non avete ancora fatto?
Anche la mia lista come quella di Francesca è un po’ lunga…vorrei frequentare dei corsi di cucito e di informatica, grafica…riuscire a fare un po’ di palestra o comunque prendermi un po’ più cura di me,  qualche massaggino non guasterebbe, qualche appuntamento dall’estetista e dal parrucchiere…un bel viaggio con la mia famigliola…riuscire a comperarci una casetta dove ogni bimbo abbia la sua stanzetta, un piccolo giardino…leggere qualche libro…e poi…aaa per ora può bastare no?
6) Quale è stata la vostra prima passione sportiva e non?
La pallavolo.
7) Quale è stato il vostro primo idolo musicale?
Non ho mai seguito particolarmente la musica, mi piaceva e mi piace Ramazzotti, poi ricordo i poster che si trovavano nel giornalino “Cioè”, quando riuscivo a comprarlo…Duran-Duran, Aha…
8) Quale è stata la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù Bambino, Santa Lucia?
Ricordo che avevo un “Cicciobello” e gli volevo un gran bene, poi però l’ho tirato in aria e non sono riuscita a prenderlo e “crock” rotto…e poi Babbo Natale me ne ha portato un’altro, ma si è sbagliato e lo ha lasciato dalla mia santola (madrina), poi ricordo delle pentole e un paio di stivali con la “pelliccia”!
Dovrei passare il testimone ad altre amiche di blog, ma ho visto che già in molte lo hanno fatto ci rinuncio.
Allora faccio così, chi passa a leggere e vuole partecipare…faccia pure!
Più siamo a farlo e più ci conosciamo.
Ooo anzi, a qualcuno vorrei comunque passarlo, se passa di quà a leggere, lo passo a mio marito.
Ciao a tutti!!!

sabato 6 novembre 2010

Tanto per stare leggeri… hahaha che barezeletta!!!

E’ da un po’ che non aggiorno, ma sono in un periodo… solito bla bla bla.

Allora ecco a voi qualche piattino leggero, non fatto da me, ma gustato da me (e avanzato, non sono e non siamo riusciti a mangiare tutto, le porzioni erano…abbondanti, ma che dico abbondanti? Stra-stra-stra abbondanti.

Fatevi gli occhi!

Che mangiata!

Come si dice?

La dieta?

La inizierò domani!

Il problema è domani quando?

Hahahaaaaaaaaaa.

Ciao a tutti.

Da Gianni_nov.2010

04_11_2010 (1)

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Tris di primi

04_11_2010 (4)

Tris di gnocchi

04_11_2010 (5)

Čevapčiči

04_11_2010 (11)

 

04_11_2010 (10)

Tagliata con funghi

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Ljubljanska

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lunedì 1 novembre 2010

Se conoscessi il mistero immenso del Cielo dove ora vivo…

cielo_nuvole1

Se conoscessi il mistero
immenso del Cielo dove ora vivo,
questi orizzonti senza fine,
questa luce che tutto investe e penetra,
non piangeresti se mi ami!
Sono ormai nell'incanto di Dio
nella sua sconfinata bellezza.
Le cose di un tempo
sono così piccole al confronto!
Mi è rimasto l'amore di te,
una tenerezza dilatata
che tu neppure immagini.
Vivo in una gioia purissima.
Nelle angustie del tempo
pensa a questa casa ove un giorno
saremo riuniti oltre la morte,
dissetati alla fonte inestinguibile
della gioia e dell'amore infinito.
Non piangere
se veramente mi ami !
Preghiera di Padre Giacomo Perico attribuita nel web a Sant' Agostino

P.S. Questa poesia l’ho presa dal blog di “Stella” e sono sicura che lei non si arrabbierà.