giovedì 16 dicembre 2010

La ciambella “di famiglia”

CiambellaDiGamiglia (5)

Innanzitutto devo scrivere da dove l'ho presa, dato che non è farina del mio sacco, ma come sapete, quando vedo qualcosa che mi "ispira" appena ho un po’ di tempo mi cimento o ci cimentiamo (hahaha ciment... già pensavo al cemento, ma questa ciambella non è affatto cementosa)...stavo dicendo... ah si, l'ho presa niente poco di  meno che dal blog "Mangia e bevi" è la sua “ciambella di famiglia” ecco spiegato il perché delle “virgolette” (si chiamano così?)!!!

L'ho fatta, anzi l'abbiamo fatta e ne siamo rimasti soddisfatti.

Ecco i cuochi al lavoro, sono stati davvero bravi e io ho soltanto aiutato :-)

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Avevamo intenzione di attendere il ritorno del papà per fargli una sorpresa, ma la voglia di assaggiarla ha prevalso.

Mhhhhhhh buona, buona, buona!!!

Ecco la ricetta:

INGREDIENTI (per 2 ciambelle):

500 g di farina 00

200 g di zucchero

200 g di burro morbido

3 uova (più 1 da spennellare)

1 bustina di lievito per dolci

3 pizzichi di sale

zucchero in granella per decorare

PROCEDIMENTO:

Disporre la farina setacciata con il lievito a fontana sul tavolo,distribuirvi il sale e impastare al centro burro, zucchero e uova. Unire la farina e impastare brevemente. L’impasto sarà morbido ma lavorabile. Aiutandovi con un po’ di farina, formate due filoni che disporrete a cerchio su due fogli di carta forno. Regolate la forma del cerchio con le mani. Quando il forno sarà caldo (180°) spennellare una delle due ciambelle con l’uovo e cospargerla con la granella di zucchero. Infornare per 20 min. circa.

Spennellare con l’uovo e cospargere di zucchero la ciambella successiva al momento di infornarla.

Noi abbiamo infornato direttamente tutte e due le ciambelle.

Le nostre esteticamente e come grandezza non assomigliano molto alle originali, dovremo migliorare.

Grazie Vale e Aledj81 per aver postato e condiviso la ricetta!!!

sabato 4 dicembre 2010

Costine di maiale bollite

 

Nella semplicità sta’ la bontà!!!
Provare per credere.

Costine_bollite (4)

Mia mamma a volte faceva le costine di maiale bollite e un giorno ho deciso di provare a farle.
Non ricordavo la ricetta e ho fatto una ricerca in internet.
Ho trovato questa “Costine di maiale all’acqua” che è del blog di Virginia "Lo spilucchino".

Ingredienti: * costine di maiale *acqua bollente salata (o brodo vegetale) * qualche fogliolina di alloro

Procedimento:
Far rosolare le costine in una padella senza condimento e da entrambe le parti e volendo sfumarle con il vino bianco, poi  ricoprirle di acqua bollente, giusto il necessario per ricoprirle  volendo aggiungere qualche fogliolina di alloro e farle cuocere per mezz'ora a tegame coperto .

Costine_bollite (1)

 

Costine_bollite (2)

Passato questo tempo, togliere il coperchio e continuare la cottura, a fuoco moderato, fino a totale assorbimento dell'acqua (1 ora circa).

Costine_bollite (3)

Costine_bollite (4)

Si deve vedere la carne che si stacca dall'osso.

venerdì 3 dicembre 2010

ZUPPA DI SPINACI

Con questa ricetta partecipo al contest MINESTRE E ZUPPE del blog di "Ti cucinocosi" la scadenza è 11 dicembre 2010





ZUPPA DI SPINACI

INGREDIENTI: ½ kg di spinaci, 60g burro, 2 cucchiai di farina, ½ litro di latte, pepe e sale

PREPARAZIONE:
Bollire gli spinaci tritati finemente in acqua salata.
Imbiondire il burro e la farina, quindi aggiungere il passato di spinaci.
Diluire il tutto con il latte e metà dell'acqua di cottura degli spinaci.


Bollire per altri 5-10 minuti e condire con pepe (io non l'ho aggiunto).
Servire con cubetti di pane fritto nel burro.

Che dire? A me è piaciuta!

Riassuntino...

Bu bu setteteeeeeteeeeeeeeee!
In questo periodo non siamo molto assidui blog-scrittori e nemmeno blog-lettori, ma CI SIAMO!

Il tempo passa e....il maritino ha fatto il compleanno....AUGURI, poi qualche giorno fà ha compiuto il compleanno l'ometto di casa, ha fatto 6 anni. Avevamo intenzione di festeggiare assieme ai parenti, ma poi la piccolina si è ammalata e...niente, tutto tra di noi...!
Era felicissimo, ha soffiato la candelina...grrrrrrrrrr ho comprato una bella torta e hanno fatto una bella decorazione, tra cui il nr. "6", quindi mi sono e ci siamo detti, niente candelina numerata, ma una semplice che abbiamo.
Al ritorno dal lavoro, preparazione tavola con la torta in primo piano e.......noooooooo, avevamo soltanto caneline "rosa". Alla fine abbiamo preso quella numerata "uno" e l'abbiamo modificata, tagliata....e il piccolo ha detto "non ho un anno" e noi a spiegargli....!
Mah, in questo periodo siamo molto "occupati" e quando non lo siamo? Purtroppo dobbiamo contare soltanto su "noi stessi".
Ieri sono rientrata prima dal lavoro e....casa vuota. Ho telefonato al cellulare, perchè pensavo che il maritino avesse dimenticato che rientravo prima per portare F. alla festa di San Niccolò organizzata dalla scuola (ah non lo so, queste feste anticipate non mi "tornano").  Niente, non risponde, ma poi ecco che ritornano! Erano dal pediatra.
La piccola voleva venire con noi e quindi tutti assieme.
Praticamente ci hanno fatto vedere un film e poi i bambini hanno ricevuto il regalo (un pallottoliere), piccola recita e noi, via di corsa. Ritornati a casa la piccola era un fornetto, poverina subito la "Tachipirina".
Speriamo che la situazione migliori.
Ciao a tutti.