domenica 23 gennaio 2011

Fasoi in tecia – fagioli in pentola

 

FasoiInTecia (2) 

FasoiInTecia (1)

Questa è una di quelle ricettine semplici, veloci e moooooooolto buone. Un sughetto talmente invitante che la scarpetta o come dico io la sopetta viene da sé.

Ingredienti:

  • fagioli i borlotti secchi  (cca 250 gr)  vanno benissimo, in mancanza optate per quelli in scatola
  • 2/3 pezzi di salame
  • farina
  • olio d’oliva
  • aglio
  • cipolla
  • sale
  • pepe
  • burro
  • conserva

Preparazione dei fagioli:

La sera prima mettete i fagioli in ammollo in abbondante  tiepida.

La mattina dopo scolateli bene e sciacquateli, quindi copriteli di acqua fredda e fateli bollire per circa 45 minuti, salando moderatamente al bollore.

Se si asciugassero troppo aggiungete acqua calda.

Preparazione:

In una pentola mettere un po’ d’0lio e soffriggete  l’aglio e la cipolla.

Aggiungete il salame, i fagioli e un’pò d’acqua, salate e pepate.

Mescolare in modo che si consumi l’acqua.

Aggiungete un po’ di conserva di pomodoro, un cucchiaino di farina sciolto precedentemente in un po’ d’acqua.

Lasciare bollire ed alla fine aggiungere un pezzettino di burro.

5 commenti:

  1. Geniale l'idea del salame, darà ancora più sapore. Io non amo i fagioli, ma in casa piacciono a tutti e quindi li preparerò volentieri per loro, grazie per l'idea :)

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  2. @Ylenia: grazie della visita. Prova a farli, vedrai che piaceranno sicuramente. Ciao.

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  3. Ciao, ti ringrazio per aver partecipato al mio contest.
    Finalmente il pdf de "Il tempo delle mele" è pronto. Se ti va, passa a scaricarlo
    http://noidueincucina.blogspot.com/2011/02/il-tempo-delle-mele-ultimo-atto-il-pdf.html
    Un bacione. Stefania

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  4. Stefania, sono passata da te e ho scaricato il PDF, ci sono davvero tante belle ricette. Complimenti. Ciao.

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Grazie per la visita e per il commento! Hvala za obisk!
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